生豬屠宰二十一道檢驗(yàn)

　　我公司常年經(jīng)營(yíng)各種豬屠宰流水線設(shè)備，食品逐漸受到廣大群眾的重視，如果能做好以下二十一道屠宰錢(qián)檢查可有效解決豬肉質(zhì)量問(wèn)題。
　　生豬進(jìn)廠首先要核對(duì)生豬數(shù)量及產(chǎn)地與票證的一致性，對(duì)每頭生豬外觀進(jìn)行檢疫，查驗(yàn)并回收《動(dòng)物產(chǎn)地檢疫合格證明》等相關(guān)免疫標(biāo)識(shí)。緊隨其后便是初步的藥殘檢測(cè)，進(jìn)廠每批生豬按照百分之三至百分之五的范圍進(jìn)行抽查，迅速對(duì)瘦肉精等進(jìn)行篩選。在屠宰流水線中，一線員工同時(shí)在線工作，其中就有專人抽取豬膀胱尿液進(jìn)行編號(hào)，對(duì)豬胴體也進(jìn)行同步編號(hào)，所有樣品均通過(guò)酶標(biāo)儀進(jìn)行酶聯(lián)免疫檢測(cè)，做到生豬瘦肉精及各類(lèi)藥殘的“頭頭檢測(cè)”。生產(chǎn)過(guò)程中嚴(yán)格控制溫度，在對(duì)產(chǎn)品進(jìn)行預(yù)冷排酸時(shí)，預(yù)冷間控制在0℃-4℃，凍結(jié)間控制-28℃以下。此外，產(chǎn)品出廠還須經(jīng)過(guò)動(dòng)檢人員、生豬屠宰管理辦公室檢驗(yàn)人員的檢驗(yàn)檢疫，同時(shí)經(jīng)過(guò)公司實(shí)驗(yàn)室理化、微生物檢驗(yàn)合格，出具合格證明、產(chǎn)品加貼檢疫合格標(biāo)識(shí)后方可出廠。此外，每頭生豬從進(jìn)廠就會(huì)進(jìn)行編號(hào)，采集收購(gòu)信息輸入程序，從屠宰到出廠，所有豬都可以通過(guò)編碼追根溯源，如果發(fā)現(xiàn)問(wèn)題產(chǎn)品，一天內(nèi)即可召回。
　　我公司為廣大客戶提供豬屠宰流水線設(shè)備同時(shí)呼吁做好屠宰檢查，為行業(yè)發(fā)展做好工作。