豬屠宰流水線的歷史發(fā)展情況

　　豬屠宰流水線的屠宰工藝采用流水線生產(chǎn)，從非清潔區(qū)開始，隨工藝流程逐漸進(jìn)入清潔區(qū)，那么豬屠宰流水線的歷史發(fā)展情況，大家清楚嗎？我這就和大家一起看一下：
　　20世紀(jì)50年代，豬屠宰流水線開始在我國出現(xiàn)，當(dāng)時是從引進(jìn)的，60-70年代，在原商業(yè)部的領(lǐng)導(dǎo)下，武漢、天津等肉聯(lián)廠積開展技術(shù)革新，研制了許多生豬屠宰加工設(shè)備，40年過去了，由于行業(yè)主管部門多次變動，各地肉聯(lián)廠又遭受到1985年生豬放開經(jīng)營的嚴(yán)重沖擊，導(dǎo)致了整個行業(yè)技術(shù)創(chuàng)新停滯不前。
　　90年代后期，隨著深入，生豬產(chǎn)業(yè)政策調(diào)整，我國屠宰業(yè)再次掀起了一股興建機(jī)械化屠宰廠的熱潮。在興建的過程中，一些有實力的大企業(yè)花費外匯大量引進(jìn)設(shè)備，主要原因是當(dāng)時我國豬屠宰流水線發(fā)展未能與時俱進(jìn)。
　　落后的生豬屠宰設(shè)備和工藝妨礙了我國生豬屠宰業(yè)的發(fā)展，目前我國的豬屠宰流水線的工藝，與提出的“實施食品放心工程”的要求，與之前的屠宰設(shè)備相比，現(xiàn)有設(shè)備無論在性能、自動化程度、設(shè)備可靠性、滿足食品衛(wèi)生要求、減輕勞動強(qiáng)度、保證人身等方面都有了比較大的進(jìn)步。