豬屠宰流水線待宰豬的條件

　　豬屠宰流水線是在一定的線路上，連續(xù)輸送貨物搬運(yùn)機(jī)械，又稱輸送線或者輸送機(jī)。選擇屠宰豬，為了保證豬屠宰流水線中肉及肉制品質(zhì)量，在肉豬屠宰前要進(jìn)行嚴(yán)格選擇，準(zhǔn)備屠宰的豬，應(yīng)符合下列條件。
　　1、健康。侍宰豬要有良好的健康狀況。宰病豬不僅違背衛(wèi)生防疫法，同時(shí)鮮肉和加工產(chǎn)品都影響保存性，容易引起腐敗。所以，凡是待宰的豬，都不得有病及外傷，更不允許有傳染病。
　　2、體重。應(yīng)達(dá)到豬屠宰流水線育肥要求的體重。
　　3、膘度。以市場需求為依據(jù)，豬屠宰流水線屠宰豬膘度的確定，主要根據(jù)背部、臀部以及下肷部內(nèi)側(cè)脂肪的厚度來判定。