豬屠宰流水線的加工衛(wèi)生要求

     對于豬屠宰流水線這種大型的食品加工廠家來說，在保證效益的同時，更要注重環(huán)境的衛(wèi)生情況，因為目前，隨著人們生活品質的提高，人們對食品的質量的要求越來越高，肉食品衛(wèi)生性也受到廣大消費者的關注。那么豬屠宰流水線的加工有哪些衛(wèi)生要求呢？
　　1、在參與豬屠宰流水線的工作人員，一定要保證雙手干凈，有衛(wèi)生的著裝。在加工間的入口設置上工作人員的消毒室。
　　2、豬屠宰流水線中使用的設備使用完后，保持設備清潔、衛(wèi)生，并做好電氣元件、機械傳動系統(tǒng)、軸承等防水措施。
　　3、屠宰流水線的損壞不僅會影響到設備的正常使用和使用壽命，而且必然會影響到屠宰肉的品質，更有可能會影響到肉的質量，所以要保證豬屠宰流水線中每一個配件的正常運行。
　　4、檢驗設備、消毒設備和消毒劑及污染物處理設施和生豬及生豬產品無害化處理設施。
　　5、有相應的污水處理設備，遠離居民居住區(qū)等地，防治污染環(huán)境衛(wèi)生?？梢栽诠S的周圍設施上綠化帶。
　　只要大家做好豬屠宰流水線的加工衛(wèi)生要求，可以有效的保證豬屠宰流水線的衛(wèi)生情況達標，才能生產出品質保證的食品，希望對大家有用。