據(jù)了解，我國有三種主要的屠宰加工企業(yè)，一種是企業(yè)機械化和現(xiàn)代化的屠宰和加工廠。一些屠宰加工企業(yè)已經(jīng)開始實施品牌辦理，開始注冊肉類商標，在根本上形成了有序的辦理，保證了自身肉類質量、品牌和規(guī)劃上的優(yōu)勢，他們采用了先進的流轉方法來擴大銷售商場。品牌肉類連鎖店，專賣店和冷鏈運送開展迅速，質量好的產(chǎn)品已部分實現(xiàn)跨地區(qū)運轉。其次，有些地區(qū)同意的畜禽屠宰定點企業(yè)主要是半機械化屠宰和手工屠宰。然后是農民自己宰殺，吃飯，不合法宰殺自行加工。此方法的屠宰和加工的數(shù)量超越了肉類總產(chǎn)量的40％。
就豬屠宰流水線而言，回顧過去，國內肉類加工機械設備的開展，以先進技術為方向，以提高我國肉類加工技術裝備水平和食品衛(wèi)生為目標。各種屠宰機械包含：豬、牛、羊、禽畜等加工屠宰設備；科學制定創(chuàng)新發(fā)展規(guī)劃和奮斗目標，不斷開發(fā)研制具有國際先進水平的新工藝、新技術、新產(chǎn)品，形成指引行業(yè)技術進步和健康發(fā)展的產(chǎn)業(yè)化基地，為我國肉類加工行業(yè)技術進步、提高技術裝備水平做出貢獻。
依據(jù)工藝流程將其分為不同部分，例如等待屠宰淋浴、牽引和運送、擊暈、抬起和懸掛、刺傷和放血、清潔、浸泡和燙壞、刮擦、焚燒、剃須、拋光、去皮、同步檢疫、切割和切開、副產(chǎn)品處理、滅菌和預冷。此外，還有輸送機、切開鋸、骨肉分離器、物料分離器和肉類包裝設備以及其他分段和去骨機械。
在豬屠宰流水線投入市場以來深受廣大企業(yè)的選擇。此外，一些技能設備，例如脫毛技能和設備，在傳統(tǒng)肉制品質料加工領域也獲得了嚴重突破。 肉類加工機械設備企業(yè)在改制的基礎上進行了新一輪的擴張，新的建造，技能改造和設備更新。多年來廠家不斷追求創(chuàng)新，優(yōu)良的設備質量，完善的售后服務，使企業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營規(guī)模不斷擴大，按照現(xiàn)實的市場逐步去發(fā)展，給加工企業(yè)帶來了福音。
